挑戦者たち〜二宮清純の視点〜 – ページ 28

NPO法人STAND代表の伊藤数子さんと二宮清純が探る新たなスポーツの地平線にご期待ください。

辻口博啓（パティシエ）第４回「夢はスイーツを通じた世界平和」

伊藤：　辻口さんは2011年に日本スイーツ協会を立ち上げ、現在もスイーツ文化の発展・向上に貢献されています。辻口：　今では当たり前のようにスイーツと呼ばれていますが、実は「スイーツ」という言葉は、フラ

二宮：　スポーツ界は現在、2020年東京オリンピック・パラリンピックに向け、強化を進めています。日本トップレベルの競技者用施設ナショナルトレーニングセンター（NTC）は東京都北区にある。NTCで長期間

二宮：　オリンピック、パラリンピックのたびにいろいろなジャンルでイノベーションが起きています。食の分野においても、前回の1964年の東京オリンピック・パラリンピックでは、選手村の大量の食糧を短時間で賄

　世界的パティシエの辻口博啓氏。モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開し、一般社団法人日本スイーツ協会代表理事を務めるなど、スイーツ文化の発展・向上に貢献して

二宮：　今後、日本は高齢化が更に進むと言われています。そんな中で、障がいのある方との親和性を活かし、パラアスリートのノウハウを活かすことができるという話もあります。たとえば義足や義手などの装具類の開発

伊藤：　高桑選手は現在、女子100メートルT44クラスの日本記録（13秒69）ホルダーです。昨年10月のインチョンアジアパラ競技大会では、同種目の銅メダルを獲得しましたが、主に下肢に障がいがあるT44

二宮：　高桑選手は、３年前のロンドンパラリンピックで３種目（100メートル、200メートル、走り幅跳び）に出場し、100メートルと200メートルでは、いずれも７位入賞を果たしました。４年に１度の大舞台

　2012年、ロンドンパラリンピックに出場した高桑早生選手。本格的に陸上競技をはじめて５年で、100メートル、200メートルの２種目で入賞を果たした。昨年の７月には100メートルで13秒69をマークし

二宮：　星野さんは、小学生の頃に障がいのある同級生が近所にいて、その友達を背負って学校まで行かれたという話をお聞きしました。これにはどういう事情があったんですか？星野：　小学４年の時、同級生で時々、学

二宮：　1964年東京オリンピック・パラリンピックは、高度成長期の真っただ中でした。伸び行く東京、発展する日本のシンボルとして、「成長」をアピールしました。現在、日本は超高齢社会となり、2020年東京