2007年のK-1ワールドGP開幕戦となる「K-1　WORLD　GP　2007　IN　SEOUL　FINAL16」が29日、韓国・ソウル・オリンピック第１体育館で行われ、史上初のGP３連覇を狙う王者セーム・シュルト（オランダ／正道会館）はポール・スロウィンスキー（オーストラリア／チームミスターパーフェクト）に１Ｒ　２分26秒、強烈な左ひざ蹴りでKO勝利をあげた。
　主催者推薦で出場した澤屋敷純一（日本／チームドラゴン）とアジアGPを制した藤本祐介（日本／モンスターファクトリー）との注目の日本人対決は、激しい打撃戦となり、１Ｒはパンチを浴びて鼻から出血した澤屋敷が、２Ｒ以降は藤本を圧倒、３ＲKO勝ちをおさめた。
　開催国推薦のチェ・ホンマン（韓国／フリー）と米国GPを制したマイティ・モー（米国／フリー）の対戦は、３月にモーにKO負けを喫しているホンマンが、判定２−０で勝利し、地元の大声援を浴びた。
　このほか、バダ・ハリ（モロッコ／ショータイム）ボクシングで五輪出場の経験を持つダグ・ヴィニー（ニュージーランド／レイ・セフォーファイトアカデミー）に２Ｒ１分23秒、パンチでKO勝ち。
　王座奪還を目指すレミー・ボンヤスキー（オランダ／チームボンヤスキー）はステファン“ブリッツ”レコ（ドイツ／ゴールデングローリージム）を１Ｒ２分50秒、KOで下した。

　1２月８日、横浜アリーナで開催予定のファイナルへの進出を決めたのは、澤屋敷、ホンマン、シュルト、ハリ、ボンヤスキー、ピーター・アーツ（オランダ／チームアーツ）、グラウベ・フェイトーザ（ブラジル／極真会館）、ジェロム・レ・バンナ（フランス／レ・バンナエクストリームチーム）の８選手。30日、ソウルにてファイナルの組み合わせ抽選が行われる。

試合結果は以下のとおり。

＜第１試合＞※スーパーファイト
○キム・ヨンヒョン（韓国／テウンジム）
３Ｒ判定　３−０
×柳澤龍志（日本／坂口道場）

＜第２試合＞　※FINAL16
○バダ・ハリ（モロッコ／ショータイム）
２Ｒ　１分２３秒ＫＯ
×ダグ・ヴィニー（ニュージーランド／レイ・セフォーファイトアカデミー）

＜第３試合＞　※FINAL16
○セーム・シュルト（オランダ／正道会館）
１Ｒ　２分２６秒ＫＯ
×ポール・スロウィンスキー（オーストラリア／チームミスターパーフェクト）

＜第４試合＞　※FINAL16
○レミー・ボンヤスキー（オランダ／チームボンヤスキー）
１Ｒ　２分５０秒ＫＯ
×ステファン“ブリッツ”レコ（ドイツ／ゴールデングローリージム）

＜第５試合＞　※FINAL16
○グラウベ・フェイトーザ（ブラジル／極真会館）
３Ｒ判定　３−０
×ハリッド“ディ・ファウスト”（ドイツ／ゴールデングローリージム）

＜第６試合＞　※FINAL16
○ジェロム・レ・バンナ（フランス／レ・バンナエクストリームチーム）
１Ｒ　０分５４秒ＫＯ
×パク・ヨンス（韓国／カーンジム）

＜第７試合＞　※FINAL16
○澤屋敷純一（日本／チームドラゴン）
３Ｒ１分３４秒ＫＯ
×藤本祐介（日本／モンスターファクトリー）

＜第８試合＞　※FINAL16
○ピーター・アーツ（オランダ／チームアーツ）
１Ｒ終了時ＴＫＯ（タオル投入）
×レイ・セフォー（ニュージーランド／レイ・セフォーファイトアカデミー）

＜第９試合＞　※FINAL16
○チェ・ホンマン（韓国／フリー）
３Ｒ判定　２−０
×マイティ・モー（米国／フリー）